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广饶|加强中秋国庆期间餐饮食品安全监管

时间：2013-09-10 15:26:22 字号：T|T 来源：

核心提示： 　　为做好“中秋、国庆”期间全县餐饮服务食品安全工作，近日，县食品药品监管局加大对餐饮服务单位的监管力度，检查中找准关键，重点突出五个要素。　　一是经营场所卫生情况。要求餐饮单位环境整洁，具有消除...

　　为做好“中秋、国庆”期间全县餐饮服务食品安全工作，近日，县食品药品监管局加大对餐饮服务单位的监管力度，检查中找准关键，重点突出五个要素。

　　一是经营场所卫生情况。要求餐饮单位环境整洁，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的防护措施。

　　二是从业人员健康体检情况。要求从业人员必须经过健康体检，合格后方可上岗，杜绝传染疾病的隐患。

　　三是采购原料索证验收情况。要求餐饮单位在采购食品及原料时必须进行检查验收，并索取证票做好记录，以便溯源。

　　四是餐饮具清洗消毒情况。要求餐饮单位必须配备有效的消毒设施，严格清洗消毒程序，并建立消毒记录。

　　五是加工操作情况。要求餐饮单位严格加工操作管理，原料彻底清洗，生熟分开，避免交叉污染。对检查中发现的问题要求各单位限期整改，随后将继续督促检查，确保不发生群体性食物中毒事件。

　　四是高起点、谋长远，环境安全。结合养殖业城乡同建同治，认真思考和落实环境控制与可持续发展的对策。通过科学规划，合理布局，适度控制区域养殖规模，使环境对畜牧业承载科学分配。

　　0546房产网(东营房产网)认为：大力发展健康养殖，推广养殖业排放先进技术，实现粪污循环利用，排放达标，保障生态环境安全。

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